'요식업자' 김병현 깜짝 근황, 국제식육박람회 무려 6관왕

해피라이징에 따르면 1949년부터 3년마다 열리는 IFFA는 '식육 가공', '식육 포장', '식육 판매' 등과 관련한 식육 박람회로, 도축설비부터 육가공과 관련된 각종 전시와 함께 유럽의 명장들이 육류를 이용해 기술력을 발휘하는 경진대회다. 독일 육가공 '마이스터' 70명이 직접 제품을 심사하며, 햄과 소시지 등 각종 육류는 참가자가 직접 썰고 다뤄야 한다.

이를 위해 김병현은 국내에 있는 육가공기술학교 '훔메마이스터슐레'에서 6개월 과정을 수료하며 기술력을 습득했다. 이번 박람회에는 부대찌개, 햄버거 스테이크 등 총 7개의 제품을 출품했고, 모든 제품이 입상해 6개의 금메달과 1개의 은메달을 수확했다.